内から満たす
食
自分のために作り、心を満たす食。
食事は、ただお腹を満たすためのものではありません。ここでの滞在では、かつての湯治場にならい、自分の心とからだの声に耳を澄ませながら、自ら食を整えることを大切にしています。地元で採れた新鮮な季節の恵みが並ぶ市場で、自身のからだが欲しているものを選び、台所に立ち、天然づくりの調味料で味を重ねる。
そうして「自分のために作り、自分のために食べる」ことが、忘れかけていた人間らしい営みを取り戻す時間になります。飽食の時代だからこそ、“本当に必要なもの”だけをいただく。そんな素朴で豊かな食の時間が、代謝や免疫を静かに底上げし、内側から生きる力を呼び覚まします。
腸活ワークショップ
大分県産の「生麹」で発酵調味料や手前味噌作りを体験。季節ごとの手しごとを通じて腸内環境を整え、ご帰宅後も続けられる食習慣を学びます。
また、季節の食養生と腸活の視点から内から整うクッキングをサポート。大分の地元食材と発酵調味料を使った、旬を味わい腸が喜ぶレシピを提案し、食事の準備を一緒に行います。炊事場を囲み、参加者同士の交流も生まれ、多様な気づきも得られる場に。
ライフスタイル×自律神経の整え方講座
五行や季節の養生に基づいた様々な講座を実施。免疫力や睡眠、ホルモンバランス、更年期など幅広いテーマで、人と季節と食の相関を学び、ライフスタイル全体を整えるヒントを得られます。
菊地 あゆみ
きくち あゆみ
経歴
百貨店の販売員として20年勤務
2020年退職後に腸の基礎知識と発酵を学び資格を取得、
フリー講師として講座や講演会活動を行う。
2025年2月〜湯治ぐらし株式会社に入社、フードアドバイザーとして従事
資格
腸美活フードアドバイザー、腸美活ライフスタイルマスター
プログラム紹介コメント
約7割の免疫細胞が集まる
【腸】は免疫の要
健幸の土台です。
『腸活』に欠かせない日々の食の大切さを
【誰でも・簡単に・続けられる】をテーマに麹を使った発酵調味料つくりのワークショップや料理教室などを開催すると共に、
季節にあわせた食・自律神経・こころを整えるライフスタイルをお伝えしています。
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