季節の手仕事「らっきょう漬け」を仕込みました

先日、七日一巡りのスタッフで、らっきょう漬けを仕込みました。

地元で購入したり、いただいたりと、 たくさんのらっきょうが手元に集まったのがきっかけです。 ひとつひとつ丁寧に皮を向き、瓶に詰めて甘酢に漬けました。 いまはゆっくりと漬かるのを待っているところです。

できあがったらっきょうは、 七日一巡りにご宿泊のお客様に自由にお召し上がりいただけます。

らっきょうは内臓の働きを活発にし、食欲増進や疲労回復を助けてくれる食材。 暑さで身体が疲れやすいこの季節にもぴったりです。

季節の手仕事を通じて、食から暮らしを整えるという湯治の考え方を、 少しずつ日常に取り入れています。 旬の素材と手仕事の時間—— そんな小さな積み重ねが、七日一巡りの滞在を彩っています。

できあがりをどうぞお楽しみに。ご宿泊の際には、ぜひお召し上がりください。